外面的炒面用的大多是地沟油不健康，自己做好吃又健康哦。
| 主料 | ||
| 面条一人份 | 鸡蛋两个 | 圆白菜适量 |
| 辅料 | ||
| 海天豆瓣酱两小勺 | 味极鲜酱油一小勺 | 香油一小勺 |
| 盐一小勺 | 味达美一小勺 | |
鸡蛋炒面的做法，共3个步骤
1/3. 圆白菜手撕几片洗好控水，炒锅放油，把两个鸡蛋炒熟盛出备用。
2/3. 锅内放水，水开后放面，根据自己的量，开锅一分钟左右出锅过凉水，控干水后放少许香油拌匀。
3/3. 炒锅放油，比平时炒菜用量多一些，放入豆瓣酱，味极鲜，酱油，加入圆白菜翻炒，圆白菜发软后加入鸡蛋，面条，迅速翻炒，待面条变酱色后出锅。
小窍门
圆白菜用手撕容易入味，炒锅时多放油防止面粘锅。
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