主料 | ||
红薯适量 | 鸡翅中6个 | 卤牛筋适量 |
荷兰豆适量 | 甜椒1个 | 芹菜1根 |
胡萝卜1根 | 香菜适量 | |
辅料 | ||
大葱适量 | 大蒜4瓣 | 姜4片 |
自制火锅底料适量 | 盐适量 |
1/13. 所有配菜洗净。甜椒、芹菜切条,胡萝卜去皮切片备用
2/13. 荷兰豆洗净,剪去两端备用
3/13. 红薯去皮切厚片备用
4/13. 鸡翅中洗净去毛,在正反两面分贝划两道口子,加一点点料酒和盐腌制备用
5/13. 我当时正好有卤牛筋,也切了一些。配菜根据自己喜好来就行。比较随意
6/13. 锅内放少许底油,加葱姜蒜爆香
7/13. 加入自制火锅底料,我放了大约2.5锅铲。喜欢味道重一点就多加,反之少加(火锅底料的做法参见以前写的:自制火锅底料)
8/13. 加入甜椒,胡萝卜和芹菜翻炒一下
9/13. 加入鸡翅中翻炒,这个时间比较长,要翻炒至翅中表面微黄
10/13. 加入红薯片,炒至红薯变软。中途可加盖用中小火焖一下。不加水,所以时刻小心糊底
11/13. 最后加入荷兰豆和卤牛筋翻炒几分钟
12/13. 加盐调味,起锅前撒一把香菜,即可
13/13. 成品~
前阵儿有些回暖了,于是换上了薄衬衫
结果最近又冷了起来。又懒得再换衣服了
每天出门都是顶着冷飕飕的风,不得不裹紧外套
然后就不停地感慨着:乍暖还寒时候.....来份麻辣香锅?
诶?!有哪里不太对。什么奇怪的东西乱入了
啊呀也罢也罢。我脑洞大开也不是一天两天的事了
与其感叹自己没气质还不如想点儿实际的:麻辣香锅!
上次熬的火锅底料早就被我霍霍完了。再熬一锅吧,说干就干
特别馋的时候就是可以这么行动派。我被勤劳的自己感动到了
这个做完以后直接在地板上一放咔嚓了几张身份照了事
脸都快凑到锅里去了,根本没有心思拍照啊。
所以。呃。实物比照片好看~照片缺了点儿光泽