主料 | ||
鸡中翅适量 | ||
辅料 | ||
姜 蒜 八角一颗 盐 生抽 料酒适量 | 可乐适量 |
1/5. 鸡翅洗净划几道口子,放入锅中焯水(主要起去掉脏东西的作用,可以放少许姜去惺)。焯水同时准备姜丝蒜末八角。
2/5. 放少许盐、酱油,一勺子料酒(料酒没有了放了米酒代替,貌似更香),将准备好的姜丝蒜末和八角倒入一起腌制几分钟。
3/5. 锅内放少许油,筷子夹入鸡翅小火煎至两面金黄(做的时候火太大有点糊了)。腌制鸡翅的汁料留下备用。
4/5. 可乐和备用的汁料一起倒入,慢火收汁。可乐用量浸满鸡翅为佳。
5/5. 乘起摆盘。