主料 | ||
猪里脊肉200克 | 番茄沙司3汤匙 | |
辅料 | ||
万用炸粉150克 | 菜油3杯 | 水1杯 |
盐1/3茶匙 | 料酒1茶匙 | 白胡椒1/2茶匙 |
甜辣酱2汤匙 |
1/7. 豬里脊肉切片,放入盐、料酒、白胡椒粉,醃30分鐘。
2/7. 萬用炸粉倒入半杯水調成糊狀.
3/7. 將里脊肉掛上糊.
4/7. 鍋倒入菜油,燒至7成熟後,直接将肉片放入熱油裡炸至金黃色,撈起瀝乾。
5/7. 炒鍋燒熱,倒入番茄沙司和甜辣酱加半杯水,煮開並攪拌至濃稠。
6/7. 倒入炸好的里脊肉翻炒均勻,起鍋。
7/7. 酸甜适口,是宴请宾客的一道好菜,尤其受女士和孩子的喜欢。