红烧排骨

1/5. 将排骨洗净～晾干水分～

2/5. 将晾干水分的排骨炒两分钟～成出备用～

3/5. 在锅中放入少量的油～将白糖放入炒出糖色～再放入姜蒜～再放入超过的排骨。均匀翻炒。放入料酒炒匀。加入凉水～没过排骨，大火烧开转小火慢炖。

4/5. 熬至三分之一时～放入盐转中大火收汁。放入葱花出锅。