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荞麦面条冷面

荞麦面条冷面

健忘小猫

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夏天来了,清爽的美食也来了,哈哈~~~一碗凉凉的冷面,爽口的辣白菜,吼吼~~~生活真美好~~~
主料
荞麦面条150克辣白菜适量黄瓜一根
鸡蛋一个西红柿一个
辅料
小苏打适量适量白糖适量
白醋适量生抽适量大蒜3瓣
适量

荞麦面条冷面的做法,共8个步骤

荞麦面条冷面的做法图解1

1/8. 将黄瓜洗净,切丝。西红柿洗净切片。鸡蛋煮熟,切成两瓣。姜和蒜砌沫。以上材料备用。

荞麦面条冷面的做法图解2

2/8. 在容器里放入适量的糖、盐、生抽,姜末和葱末,倒入准好的冰水。充分搅拌。

荞麦面条冷面的做法图解3

3/8. 在碗里倒入适量的小苏打,倒入白醋,。

荞麦面条冷面的做法图解4

4/8. 充分搅拌。

荞麦面条冷面的做法图解5

5/8. 将醋和小苏打倒入汤里,充分搅拌。

荞麦面条冷面的做法图解6

6/8. 用勺子舀起汤,高抬起,再倒进去,反复若干次,让汤里所有的调料充分融合。

荞麦面条冷面的做法图解7

7/8. 泡好的荞麦面条烫一下,过凉水,放在碗里,倒入事先做好的冷面汤,放入配料。

荞麦面条冷面的做法图解8

8/8. 凉爽的冷面出锅了。

小窍门

1.做汤的水,可以选用矿泉水,或者是开水晾凉。放入冰箱,冰凉,或者加入冰块均可。
2.做汤的时候,一定要充分搅拌,这样做出来的汤才会好喝。
3.里面的配菜可以自由搭配。喜欢吃什么放什么。

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营养信息

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  • 荞麦面条冷面热量228 千卡
  • 脂肪10.32 克
  • 蛋白质16.44 克
  • 碳水化合物13.4 克
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