蒜薹收的早了，有点太嫩了，不过甜甜脆脆的真是极鲜极嫩。
| 主料 | ||
| 腊肉、蒜薹、熏干、木耳、笋适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜、红干辣椒适量 | ||
乐乐自家菜-腊肉炒蒜薹的做法，共6个步骤
1/6. 收蒜薹真是一件辛苦的事情，收了没几个老腰都要断掉了。
2/6. 腊肉切丝蒸熟。
3/6. 熏干洗净，切丝。
4/6. 笋用糖水焯一下，切丝。
5/6. 蒜薹切段，木耳切丝。
6/6. 先用姜和辣椒炝个锅，然后把腊肉，熏干放入，让油把熏干炒香后加入笋、木耳、蒜薹炒熟，出锅前把盐加入即可。
小窍门
其实这么嫩的蒜薹生吃是极好的，我还腌了一些，又甜又脆。
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