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老北京糊塌子—西葫芦煎饼

老北京糊塌子—西葫芦煎饼

秋韵小厨

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小饼大营养,非常好做,配上粥或汤一起吃,一日三餐哪顿吃都行。
主料
西葫芦一个鸡蛋一个虾皮一把
胡萝卜一根标准粉适量两勺
陈醋适量五香粉两勺

老北京糊塌子—西葫芦煎饼的做法,共8个步骤

老北京糊塌子—西葫芦煎饼的做法图解1

1/8. 准备主料

老北京糊塌子—西葫芦煎饼的做法图解2

2/8. 西葫芦和胡萝卜擦丝,打入鸡蛋,放五香粉、虾皮和盐。

老北京糊塌子—西葫芦煎饼的做法图解3

3/8. 搅拌至出菜汁。

老北京糊塌子—西葫芦煎饼的做法图解4

4/8. 面粉分次加入。

老北京糊塌子—西葫芦煎饼的做法图解5

5/8. 调成粘稠的糊状。

老北京糊塌子—西葫芦煎饼的做法图解6

6/8. 平底锅放油,用汤勺将面糊放入锅里,可以烙成一张大饼,也可以是若干个小饼。两面焦黄即可。

老北京糊塌子—西葫芦煎饼的做法图解7

7/8. 好了,非常软嫩,营养丰富。

老北京糊塌子—西葫芦煎饼的做法图解8

8/8. 也可以烙成一个大的。

小窍门

调糊的时候不用加水,西葫芦出的水分足够了。

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营养信息

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  • 老北京糊塌子—西葫芦煎饼热量304 千卡
  • 脂肪14.51 克
  • 蛋白质57.9 克
  • 碳水化合物111.08 克
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