剁椒莲花鱼

1/6. 准备好食材。

2/6. 取草鱼中间的一段，切成厚1-2CM厚的断。姜切成丝，葱切成段。

3/6. 鱼块用茶油，适量盐，老抽，淀粉腌制2分钟。

4/6. 将腌好的鱼块整理装盘，碎的放下面，整块的摆成莲花状。

5/6. 中间放上剁椒，撒上豆豉、姜丝，适量盐，淋上茶油，放上一小碗水。