主料 | ||
腊肉适量 | 土豆适量 | 洋葱适量 |
辅料 | ||
老抽适量 | 蚝油适量 | 白糖适量 |
辣椒适量 |
1/4. 水烧开下面稍煮一下就捞出过凉水(不用煮熟,煮一下变软就OK)
2/4. 腊肉切小块,土豆切条(别太细,会煮烂的)热锅下油,放入葱花和蒜煸想,蒜变成金黄色就OK了。下腊肉煸出油后下洋葱炒香然后土豆。(家里还有一点炒饭用的胡萝卜丁 豌豆 玉米粒我也一起放进去了。这道菜好就好在它的随意性)放老抽(主要是上色)蚝油、少糖、一点点醋(可不放)再掰两个小红辣椒进去。因为腊肉很咸所以我没放盐,用其他肉的记得放盐。加水,将过水的面铺在上面盖上盖子就等吧~
3/4. 加的水和面持平就行。加盖子闷到水快没时(如图)把面和下面的菜拌匀再加盖闷一会就可以出锅啦~我放的正常酱油颜色比较浅,用老抽会更漂亮
4/4. 当当当~
肉可以随便换成鸡肉猪肉之类只要是你喜欢的