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红烧排骨

红烧排骨

小珊妮儿

小珊妮儿

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主料
排骨适量土豆适量
辅料
葱 姜 蒜适量香叶适量桂皮适量
料酒适量老抽适量适量
冰糖适量

红烧排骨的做法,共8个步骤

红烧排骨的做法图解1

1/8. 冰糖碾碎 葱姜蒜切片 一瓣大料 一颗辣椒 两片香叶 一支桂皮(香叶和桂皮可以少放 我放的有点儿多 下次少一半儿味道就刚好了)

红烧排骨的做法图解2

2/8. 排骨焯一下出锅备用

红烧排骨的做法图解3

3/8. 锅中放油小火炒冰糖 直到浅棕色即可 这步即为炒糖色

红烧排骨的做法图解4

4/8. 待到冰糖变色放入排骨翻炒

红烧排骨的做法图解5

5/8. 倒入葱姜蒜 香叶桂皮和大料 加入一些料酒和老抽继续翻炒

红烧排骨的做法图解6

6/8. 加水没过排骨 开始转中火炖

红烧排骨的做法图解7

7/8. 炖二十分钟左右加入土豆块继续炖 再炖二十分钟左右即可 看汤汁多少而定

红烧排骨的做法图解8

8/8. 最后大火收汁 装盘

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营养信息

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  • 红烧排骨热量1479 千卡
  • 脂肪20.6 克
  • 蛋白质20.3 克
  • 碳水化合物18.9 克
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