主料 | ||
冻塔皮12个 | ||
辅料 | ||
芒果2个 | 牛奶100毫升 | 练乳适量( 觉得不够甜可以多放) |
吉士粉适量 | 鲜奶油50毫升 | 蛋黄3个 |
1/5. 先软化塔皮。
2/5. 芒果切汀
3/5. 制作塔水:除了蛋黄外,加入所以材料加热搅拌到吉士粉化掉 (不用太烫)晾凉后加入蛋黄搅拌均匀。倒入8分满就好 中间空闲可以预热烤箱到加热管红色变暗就可以入箱烤。
4/5. 200度,中下层烤10分钟换中层。中层烤15分钟后,放入上层,让塔水上色,微黄就好。
5/5. 烤的过程可以不用这么麻烦 直接中层,上层就好。我没有放糖。练乳够甜了