红烧牛肉面

1/16. 我用的是牛腩肉因为牛腩有筋，并且不柴。，，适合红烧或炖汤

2/16. 把牛腩肉彻底洗干净血水，沥干水切成均匀的小块备用，用温水冲洗干净牛肉备用

3/16. 牛肉切小块，冷水下锅，放半块拍碎的姜，煮开后煮一分钟

4/16. 准备好另外需要的配菜和调料

5/16. 胡萝卜切小丁。剩下的姜切片，八角掰碎，姜切片，干香菇充分泡发好切末备用

6/16. 锅里放油，把牛肉，八角，草果，肉蔻一起炒出水分，再加入姜，葱，炒均匀

7/16. 放生抽，老抽，番茄酱，一起炒均

8/16. 兑适量热水，可以稍微多一点，汤要一次性加足哦

9/16. 转入砂锅大火烧开后转小火继续煲四十分钟左右

10/16. 肉炖的差不多的时候放入切好的胡萝卜

11/16. 最后放入香菇末炖十五到二十分钟即可

12/16. 料差不多的时候我们就可以准备面条了，我用的是手工面，比较劲道

13/16. 锅内上水烧开之后放入面条煮开，加入适量的盐调味儿

14/16. 面条快好的时候放入小青菜进去烫几秒钟就可以啦

15/16. 我想说的是为了吃一碗面容易么，答案是值得的，楼先生一个劲儿夸我这面
够味儿，下次还可以在研究一下其他方面的做法