主料 | ||
酸奶180克 | 奶油奶酪140克 | 鱼胶粉8克 |
糖粉50(甜度酌情控制)克 | 淡奶油250毫升 | 戚风蛋糕(提前烤好的)一片 |
红黄色素适量 | 六寸helloKitty硅胶模适量 | 巧克力适量 |
1/8. 酸奶加糖加鱼胶粉隔热水融化。
2/8. 奶油奶酪隔热水融化打至顺滑无颗粒。
3/8. 将1和2混合。
4/8. 淡奶油打至七成发,见有纹路浓绸即可。
5/8. 混合打发的淡奶油和奶油奶酪酸奶糊。变成了酸奶慕斯糊。
6/8. 取少量慕斯糊滴入一滴红色素搅拌均匀倒入蝴蝶结,取少量糊滴黄色素搅拌倒入鼻子。放冰箱冷冻两分钟左右凝固。
7/8. 将剩余慕斯糊倒入,铺上一片戚风蛋糕片,再将剩余慕斯糊倒入,放冰箱冷冻两小时左右凝固即可
8/8. 取出,吹风机热风吹四周即可脱模,然后融化巧克力挤入眼睛和鼻子,。包装好是不是很可爱呢