腊肉炝菜花

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过年时家里都会做好多腊肉香肠，特别是在我们四川，乡下做的熏腊肉，只要家里有客人，一定有好几盘子都是腊肉香肠，吃多了，自然就不想吃了，于是留下来就被倒掉了，所以为了不浪费，咱们换种吃法吃它。

腊肉炝菜花的做法，共7个步骤

1/7. 材料：菜花（最好焯水，因为菜花不好熟）、剩下的腊肉、蒜苗。

2/7. 热油爆香蒜片。

3/7. 放入腊肉煸出油，炒久一点。

4/7. 放入菜花炒，顺便加点水。

5/7. 倒点生抽。

6/7. 快要出锅时加入蒜苗，蒜苗炒到发绿就行，要不就炒过了。

7/7. 很简单快手的一道菜，有营养有废物利用啦。

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