| 主料 | ||
| 排骨500克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 花椒适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 醋适量 | 老抽适量 | |
糖醋排骨的做法，共8个步骤
1/8. 将买来排骨洗净剁成小块
2/8. 把排骨放入锅里，放上葱姜和花椒焯水，去掉浮沫
3/8. 焯好后捞出备用
4/8. 另外再切上一些葱姜蒜
5/8. 油锅烧热，放入焯过水的排骨入锅炸
6/8. 炸之金黄色倒掉多余的油，把葱姜蒜放进煸炒
7/8. 放上盐，老抽，加上汤再小火炖煮半小时
8/8. 炖至汤汁快干时，放上糖和醋水淀粉收汁即可（糖和醋的比例为2:1）
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