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红烧排骨

红烧排骨

美厨熊

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学会了红烧,很多菜都可以做红烧的,味道棒极了!
主料
排骨适量
辅料
适量八角适量香叶适量
大蒜适量料酒适量老抽适量
绵白糖适量适量味精适量

红烧排骨的做法,共6个步骤

红烧排骨的做法图解1

1/6. 准备好开水一壶,八角,香叶,姜,蒜

红烧排骨的做法图解2

2/6. 冷水将排骨煮熟,变色即刻。不用盖盖,可以适当加一点料酒去味

红烧排骨的做法图解3

3/6. 热锅热油,放入糖,炒出糖色倒入排骨炒至双面焦黄

红烧排骨的做法图解4

4/6. 肉两面焦黄后倒入老抽,给肉上色

红烧排骨的做法图解5

5/6. 上色之后,倒入开水,一定要沒过肉,放入事先准备的所有调料,姜,八角,香叶,蒜,料酒,老抽,盐,味精。先大火后小火慢慢熬到没有多少水。(过程中可以不断品尝,酌情加入调料)

红烧排骨的做法图解6

6/6. 收汁即可装盘

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营养信息

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  • 红烧排骨热量1254 千卡
  • 脂肪20.4 克
  • 蛋白质18.3 克
  • 碳水化合物1.7 克
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