主料 | ||
白菜一颗(当然多做也行) | ||
辅料 | ||
盐(一般推荐海盐,没有食盐也可)适量 | 辣椒粉两大勺 | 辣椒酱一盒 |
苹果一个 | 梨子一个 | 姜一个 |
蒜米一大颗 | 鱼露2勺 | 白糖2勺 |
1/7. 买回的大白菜洗干净,然后切成四瓣,并均匀撒上海盐(食盐也可)腌制30个小时左右,待水控出。之后洗净(不洗干净会好咸),挤干水份备用。
2/7. 忘记买辣椒粉,所以自己焙干辣椒打粉备用。
3/7. 将梨子,苹果,蒜米,姜切丝放在一起
4/7. 这是要用到的辣椒酱,我觉得用韩式辣椒酱味道会更正!切勿用老干妈o!
5/7. 将梨子~苹果~姜~蒜泥~辣椒粉~辣椒酱~加鱼露2勺~白糖2勺混合起来做成酱料~
6/7. 将每一片白菜都裹上酱料放入容器中~
7/7. 密封好放入冰箱中大约2天之后就可以食用了~