虾仁蛋炒饭

1/10. 鸡蛋打散加少许的黄酒打匀

2/10. 把冷饭浸到打匀的鸡蛋液中，把饭粒打散

3/10. 胡萝卜切丁备用

4/10. 锅里加少量的水煮沸，加少许的盐，把虾仁氽一遍水，捞出备用

5/10. 把胡萝卜丁，玉米粒和豌豆都氽一遍水，捞出备用

6/10. 取一个小碗，里面倒入适量的咖喱粉，盐，味精和少许的白糖，加适量的水调成咖喱汁

7/10. 炒锅里加适量的油，烧至8成热，下饭，迅速把饭翻炒开来

8/10. 随后加入氽过水的胡萝卜丁和玉米粒还有豌豆翻炒几下

9/10. 再加入虾仁