大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
萌一夏-kitty酸奶慕斯蛋糕

萌一夏-kitty酸奶慕斯蛋糕

莫然美丽46

莫然美丽46

11905人浏览
分享到:
收藏(904)
夏天真真正正的到了,奶油蛋糕开始失宠了,虽然可以开着空调制作,可是一出门就会化掉的。。。。

想来想去还是冰凉的慕斯蛋糕比较受欢迎。刚好试用一下KT的硅胶慕斯模具。KITTY控们可以行动了。

做了酸奶慕斯,冰冰凉凉的酸奶口味配上柔软的戚风蛋糕,吃过的小伙伴全部称赞啊。
主料
戚风蛋糕片2片原味酸奶250克糖霜50克
柠檬汁15毫升吉利丁片(或者鱼胶粉)15克凉开水70克
淡奶油230克
辅料
粉红色色素适量黄色色素适量黑巧克力适量

萌一夏-kitty酸奶慕斯蛋糕的做法,共23个步骤

萌一夏-kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解1

1/23. 吉利丁片用冷水浸泡,待用

萌一夏-kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解2

2/23. 戚风蛋糕胚准备好(如果你时间不够可以做个蛋糕片)

萌一夏-kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解3

3/23. 蛋糕胚分片,不要太厚哦

萌一夏-kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解4

4/23. 只用其中两片,切去边角,大小比模具小一圈就可。

萌一夏-kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解5

5/23. 容器里倒入酸奶

萌一夏-kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解6

6/23. 加入糖粉

萌一夏-kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解7

7/23. 搅拌均匀

萌一夏-kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解8

8/23. 加入柠檬汁 搅拌均匀

萌一夏-kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解9

9/23. 软化好的吉利丁片

萌一夏-kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解10

10/23. 70克的凉开水 加入泡软的吉利丁片 隔水或者小火加热 使之成为吉利丁液

萌一夏-kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解11

11/23. 吉利丁液倒入酸奶糊中,搅拌均匀。放入冰箱冷藏,使之变的浓稠

萌一夏-kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解12

12/23. 淡奶油倒入容器中

萌一夏-kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解13

13/23. 开启电动打蛋器

萌一夏-kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解14

14/23. 打发至6.7分发。状态是那种浓稠,打蛋器划过有纹路可以缓缓流动。

萌一夏-kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解15

15/23. 酸奶糊和淡奶油混合

萌一夏-kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解16

16/23. 搅拌均匀

萌一夏-kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解17

17/23. 用勺子舀出量勺慕斯糊。用两个小碗,分别滴入黄色和粉色色素。调匀。

萌一夏-kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解18

18/23. 调好颜色的慕斯糊,放入裱花袋中,挤在蝴蝶结合鼻子的地方 送入冰箱冷冻三分钟,使之凝固。

萌一夏-kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解19

19/23. 将慕斯液到入三分之一部分入模具,铺上一片蛋糕。

萌一夏-kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解20

20/23. 在倒入三分之一慕斯糊

萌一夏-kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解21

21/23. 在铺上蛋糕片

萌一夏-kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解22

22/23. 最后的慕斯糊全部倒入模具。

23/23. 最后送去冷冻室,因为硅胶模不好脱模,所以,必须冷冻一夜,直接把模具扒下来就好了~~
然后用融化的黑巧挤上眼睛和胡须。

点赞(3797)
分享到:
收藏(904)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

酸奶慕斯蛋糕的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11905人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 萌一夏-kitty酸奶慕斯蛋糕热量2393 千卡
  • 脂肪99.9 克
  • 蛋白质3.9 克
  • 碳水化合物113.8 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看