红烧肉烧土豆

1/5. 带皮的肉切成麻将块大小，沸水中放入葱丝姜片，将切好的肉放进去，水沸后，撇去脏沫

2/5. 土豆切块。洗净，待用。

3/5. 热油，放入白糖，熬出褐色糖色，将肉块放入，翻炒。

4/5. 出香味后，倒入料酒，酱油，大料，花椒，葱丝，姜片，一起翻炒，放入适量水。