红烧猪蹄

1/16. 猪蹄仔细的刷洗干净，并处理掉残留的猪毛

2/16. 锅里烧开水，给猪蹄洗个热水澡

3/16. 捞出来后再冲个凉，彻底洗干净

4/16. 黄豆和花生提前洗干净后，泡清水里

5/16. 把处理干净的猪蹄、花生、黄豆都电压锅里

6/16. 加一片姜，一片干柠檬片，2粒八角，倒清水，刚好没过猪蹄即可

7/16. 电压锅设置蹄筋豆类标准档，启动

8/16. 这个时候切好葱，小红椒用刀划几道

9/16. 碗里倒醋、味极鲜、白糖和盐调匀

10/16. 猪蹄压好了，被花生染上淡红色

11/16. 把猪蹄捞出去，再把黄豆、花生和调料一起捞出来

12/16. 猪蹄晾凉后切小块，切的有些惨不忍睹哈，刀工是硬伤

13/16. 炒锅倒油加热，把红椒放锅里煎出香辣味

14/16. 接着葱和第九步的调料汁一起倒锅里，再把猪蹄也倒锅里

15/16. 捞出来的黄豆、花生也倒锅里，盖上盖子焖20分钟