主料 | ||
面粉1500克 | ||
辅料 | ||
开水600毫升 | 食用油少许 |
1/10. 滚水缓缓加入面粉中的同时顺时针方向搅拌,不能结块。
2/10. 然后放在桌上搓成团,搓的同时加点干面粉,不易沾手,后醒十分钟
3/10. 用刀切成条状。
4/10. 后搓成圆滚状后再分小块(20克)一个。
5/10. 整齐排好
6/10. 然后用油涂在上面。
7/10. 用两个小快面团用手压扁后叠在一起。(上下)
8/10. 用擀面棍擀成薄饼的形状。
9/10. 平底锅内放少许油,热后,不用太大火,两面翻身烘,烘到变色,出锅。
10/10. 趁热吃吧!
有时妈妈给孩子吃时,面粉里放些糖。还有一定是用100度的滚水来和面,这叫烫面,煎饼时锅内少放油,快速翻面烘,因为是烫面,时间长就成脆饼了。