秘制土豆泥

1/10. 土豆煮熟剥皮

2/10. 土豆倒入电饭锅内胆（不粘锅）用带齿的饭瓢捣碎碾压成泥状

3/10. 土豆泥成型

4/10. 肥肉或五花肉切块

5/10. 入锅熬油，注意火不要太大

6/10. 油渣熬好以后捞出，葱切成葱花备用

7/10. 用刚熬出来的新鲜猪油下锅（不用全放，适量就好）油热后土豆泥下锅

8/10. 加入适量食盐后加入油渣炒匀

9/10. 最后加入葱花和少量味精提鲜即可