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腊肉豆干炒藠头

腊肉豆干炒藠头

dayuyu

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腊肉炒藠头叶是经典的家乡菜。

为了少吃腊肉,配了一点新鲜肉。我这里用的鲜肉是煮鸡汤时,从鸡身上割下来的鸡胸肉。其实配鲜猪肉或鲜牛肉都可以的。

为了吃的丰富一些,还配了冬笋和豆腐干。
主料
腊肉100克鸡胸肉150克藠头叶250克
冬笋200克豆腐干150克
辅料
2克酱油20毫升

腊肉豆干炒藠头的做法,共11个步骤

腊肉豆干炒藠头的做法图解1

1/11. 主要材料图。

腊肉豆干炒藠头的做法图解2

2/11. 清水焯笋片。

腊肉豆干炒藠头的做法图解3

3/11. 水煮腊肉5分钟后捞出切片。

腊肉豆干炒藠头的做法图解4

4/11. 腊肉煎炒出油。

腊肉豆干炒藠头的做法图解5

5/11. 放入冬笋翻炒。

腊肉豆干炒藠头的做法图解6

6/11. 放入藠头白和鸡胸肉丝。

腊肉豆干炒藠头的做法图解7

7/11. 放2克盐,腊肉有盐味了,盐要少放。

腊肉豆干炒藠头的做法图解8

8/11. 加入酱油20毫升。

腊肉豆干炒藠头的做法图解9

9/11. 放入豆腐干丝翻炒。

腊肉豆干炒藠头的做法图解10

10/11. 放入藠头的绿叶炒1分钟。

腊肉豆干炒藠头的做法图解11

11/11. 很香的家乡小炒炒好了。

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营养信息

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  • 腊肉豆干炒藠头热量1158 千卡
  • 脂肪72.62 克
  • 蛋白质56.9 克
  • 碳水化合物21.15 克
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