爆炒腰花

1/16. 准备所有的材料，腰花，彩椒，人造木耳，辣椒。

2/16. 处理腰花，腰花洗干净，用到横着撇开腰花，把中间的筋还别的东西去掉。

3/16. 弄好的腰花改花刀。切忌不要切断，注意力度。

4/16. 改个方向，在这样切成腰花条。

5/16. 切好的腰花，要用料酒跑15分钟，泡出血和脏东西。

6/16. 水开了关火，拿笊篱放上腰花，这样数20下，笊一下腰花条。

7/16. 彩椒，人造木耳切丝。备用。

8/16. 配辣椒酱，四川味道的甜辣椒，加上耗油，鸡精，花椒水，咸盐，生抽，白砂糖。

9/16. 少许油，完了把切好的葱姜蒜辣椒丝炒香。

10/16. 辣椒切丝，葱姜蒜切丝。

11/16. 放入彩椒丝。

12/16. 彩椒出香味以后，放入人造木耳丝。

13/16. 变色以后，把腰花倒入一起炒。

14/16. 倒上刚才调好的辣椒酱翻炒上味上色，加上原有的高汤一勺，翻炒均匀即可。

15/16. 盛盘就可以吃了。