从小就喜欢吃肉的我，爸爸经常做这个排骨给我吃，每次都大快朵颐，吃的特痛快，特过瘾！
| 主料 | ||
| 排骨1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 大葱一根 | 姜三片 | 花椒八角适量 |
| 盐适量 | 白糖一勺 | 老抽15毫升 |
| 生抽10毫升 | 味精少许 | 食用油30毫升 |
红烧排骨的做法，共7个步骤
1/7. 把排骨用温水洗净，控水，备用
2/7. 备好葱姜花椒八角这些调料
3/7. 干净的炒锅倒入食用油，油热后放入刚才备好的调料，烹香，下排骨
4/7. 排骨翻炒一会儿后加入白糖，继续翻炒
5/7. 放入老抽，生抽，炒匀了放入开水，水莫过排骨高度就好
6/7. 加水后大火滚开，撇去浮沫，调中火炖30分钟
7/7. 炖30分钟后，放入盐，调至大火收汁，最后放少许味精，翻炒匀就可以出锅装盘了
小窍门
炒好后的排骨加水一定要是开水，凉水会让排骨的肉质变硬，不好吃
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