主料 | ||
低筋面粉90克 | 红糖35克 | 鸡蛋1个 |
干大枣125克 | 水140克 | 黄油30克 |
泡打粉3克 | 小苏打2.5克 |
1/7. 红枣去核。
2/7. 放料理机打碎,没有的话用手剁吧,碎碎的。累啊。
3/7. 加水,煮到水开,加入小苏打拌匀。加入黄油,搅拌均匀。再加入红糖,拌匀。
4/7. 低筋面粉和泡打粉混合过筛,加入红枣混合物和鸡蛋液,用橡皮刮刀翻拌均匀,不可画圈。
5/7. 到没有干粉了混合匀了就停止,不要过度搅拌。
6/7. 到入模具七分满,放入预热好180度的烤箱,上下火,中层,18分钟左右。蛋糕用牙签扎入取出无残留物就好啦。
7/7. 枣香浓郁,很喜欢。
红枣重量是去核前哦