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1/7. 锅里放油,待油热放入葱姜蒜爆香
2/7. 先放土豆,待土豆炒透再放入茄子继续编炒
3/7. 茄子炒变色倒入料酒和味极鲜
4/7. 我喜欢吃软烂的土豆所以再放点水进行炖至,有高汤放高汤更好
5/7. 带收汁倒点咖喱粉和盐
6/7. 发现土豆变软烂,倒入鸡精,少淋上一点香油即可出锅
7/7. 完成装盘
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