糖醋排骨

1/11. 排骨氽一下，去血丝。洗净。用高压锅压5分钟。

2/11. 准备平底锅，擦干。

3/11. 淀粉加水，调成有阻力感。

4/11. 放进排骨。

5/11. 调糖醋汁。

6/11. 锅中加油，加热到七成热。

7/11. 下排骨煎，一次不要放太多，防粘连。

8/11. 不要火太大。

9/11. 倒出多余的油，放全部排骨入锅，炒一下。

10/11. 加糖醋汁，少许盐，少许水，上锅盖，滚十分钟。