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苦瓜木耳排骨汤

苦瓜木耳排骨汤

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苦瓜虽味苦,但其清热作用很强,其中苦瓜具有降低血糖、排毒的作用。木耳清胃涤肠、防癌抗癌、减少血液凝块,预防血栓等病的作用。此汤在夏季食用,清热解毒。但苦瓜性寒凉,熬汤时多加几片姜片,能起到中和作用
主料
苦瓜半根排骨500克木耳30克
辅料
适量姜片3片

苦瓜木耳排骨汤的做法,共6个步骤

苦瓜木耳排骨汤的做法图解1

1/6. 准备苦瓜、木耳、排骨洗净

苦瓜木耳排骨汤的做法图解2

2/6. 木耳提前泡发,苦瓜切厚片,撒少许盐在苦瓜中抓匀,能杀出苦味素

苦瓜木耳排骨汤的做法图解3

3/6. 锅烧热水,下入排骨和姜片,大火烧沸转中小火熬煮1小时左右

苦瓜木耳排骨汤的做法图解4

4/6. 泡发的木耳撕小朵,放入排骨汤中

苦瓜木耳排骨汤的做法图解5

5/6. 放入苦瓜继续熬煮

苦瓜木耳排骨汤的做法图解6

6/6. 煮至食材软熟,加盐调味即可

小窍门

苦瓜熟烂即可,长时间熬煮易变黄。

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营养信息

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  • 苦瓜木耳排骨汤热量1377 千卡
  • 脂肪20.54 克
  • 蛋白质19.48 克
  • 碳水化合物9.45 克
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