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东北锅包肉

东北锅包肉

星厨之家

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锅包肉是东北的一道常见的菜肴,今天介绍给大家一起分享
主料
里脊肉适中淀粉适量鸡蛋两个
面粉适中
辅料
黑胡椒适中番茄酱根据个人口味白砂糖根据自己的口味
洋葱适中红辣椒4个咸盐一勺
鸡精一勺蚝油一勺花椒水一碗
料酒两勺适量白醋根据自己的口味
适量大蒜适量

东北锅包肉的做法,共17个步骤

东北锅包肉的做法图解1

1/17. 准备里脊肉,洋葱,红辣椒,葱姜蒜,鸡蛋。

东北锅包肉的做法图解2

2/17. 里脊肉切成片。切忌不要太厚,用料酒,黑胡椒,咸盐,腌制20分钟。

东北锅包肉的做法图解3

3/17. 鸡蛋打成糊,计入干淀粉和面粉。打成糊状。加一点点咸盐和鸡精。备用。

东北锅包肉的做法图解4

4/17. 切好洋葱丝,辣椒丝,葱丝,你可以选择绿色的辣椒

东北锅包肉的做法图解5

5/17. 葱姜蒜切片。备用

东北锅包肉的做法图解6

6/17. 那一个空碗,加入番茄酱,白砂糖,料酒,鸡精,咸盐,白醋,耗油,花椒水,备用

东北锅包肉的做法图解7

7/17. 腌好的肉片裹干淀粉

东北锅包肉的做法图解8

8/17. 裹上打好的面糊。薄薄的裹上炸制就好

东北锅包肉的做法图解9

9/17. 炸至金黄开小火。切忌淡黄出锅就好。

东北锅包肉的做法图解10

10/17. 炸至金黄出锅。备用,或继续开着不要停。

东北锅包肉的做法图解11

11/17. 复锅继续炸第二次。炸制深金黄色出锅。

东北锅包肉的做法图解12

12/17. 葱姜蒜炒香。

东北锅包肉的做法图解13

13/17. 倒入炸好的肉肉

东北锅包肉的做法图解14

14/17. 翻炒一下,倒入番茄酱汁,翻炒。完了加入湿淀粉勾芡。

东北锅包肉的做法图解15

15/17. 最后加入洋葱丝,辣椒丝,葱丝翻炒即可出盘。

东北锅包肉的做法图解16

16/17. 看看这个肉肉是不是很有食欲

东北锅包肉的做法图解17

17/17. 很好吃,配上米饭味道好极了。

小窍门

这个我用了鸡蛋大面糊,这样的炸出的肉肉很嫩,很好吃
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营养信息

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  • 东北锅包肉热量1237 千卡
  • 脂肪11.71 克
  • 蛋白质24.06 克
  • 碳水化合物152.52 克
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