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1/5. 香菇、金针菇和木耳水发后切成丝,豆腐切成小块。
2/5. 锅烧6成热时,倒入适量的油,油热后煸炒黑木耳、香菇和金针菇。
3/5. 煸炒3分钟后,加水大火烧开后,加入豆腐,。水煮开后,转小火,依次加入生抽、盐、醋。
4/5. 再加入打散的鸡蛋液,滑散。
5/5. 接着倒入水淀粉调的芡汁勾芡,关火,撒上胡椒粉、将汤盛入碗内即可。
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