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酸辣汤

酸辣汤

chriszhu

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以前在店里吃过的酸辣汤里很多是放血什么的,我不喜欢吃血。所以今天做了一个纯素的酸辣汤,(加了个鸡蛋,不知道还算不算,呵呵!)配上自己做的锅贴,味道很好哦。
主料
豆腐250克干香菇5克干黑木耳5克
干金针菇5克
辅料
鸡蛋1个生抽1大汤匙食用油适量
适量适量淀粉1小汤匙
白胡椒粉1小汤匙

酸辣汤的做法,共5个步骤

酸辣汤的做法图解1

1/5. 香菇、金针菇和木耳水发后切成丝,豆腐切成小块。

酸辣汤的做法图解2

2/5. 锅烧6成热时,倒入适量的油,油热后煸炒黑木耳、香菇和金针菇。

酸辣汤的做法图解3

3/5. 煸炒3分钟后,加水大火烧开后,加入豆腐,。水煮开后,转小火,依次加入生抽、盐、醋。

酸辣汤的做法图解4

4/5. 再加入打散的鸡蛋液,滑散。

酸辣汤的做法图解5

5/5. 接着倒入水淀粉调的芡汁勾芡,关火,撒上胡椒粉、将汤盛入碗内即可。

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营养信息

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  • 酸辣汤热量218 千卡
  • 脂肪4.69 克
  • 蛋白质17.68 克
  • 碳水化合物79.57 克
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