梅菜扣肉

1/15. 梅菜扣肉食材---烧肉。

2/15. 梅菜扣肉食材---梅菜。

3/15. 葱姜备用。

4/15. 烧肉切成薄片码好。

5/15. 反扣在盘子中。

6/15. 炒锅热锅凉油放花椒炸香捞出，在放入葱姜煸香。

7/15. 放入攥干水的梅菜翻炒。

8/15. 反复翻炒梅菜，然后放入生抽和蚝油和糖翻炒。

9/15. 然后加入高汤煮2分钟左右。

10/15. 然后倒入肉上，上面在撒少许葱姜。

11/15. 放入蒸锅蒸30分钟。

12/15. 蒸好的梅菜扣肉把汤倒入炒锅。

13/15. 把梅菜扣肉上面放一个空盘，反扣在干净的深盘中。

14/15. 然后把汤汁烧开后调入鸡精勾薄芡汁。