清蒸鲈鱼

1/1. 鲈鱼洗净除去腹部黑色膜，用水将血水冲洗干净。滴入料酒，盐，用姜片将盐和料酒擦拭鱼身。
2.装盘放入蒸锅，将鱼蒸熟（大约20分钟）。
3.倒掉盘中蒸鱼的汁，给鱼身上淋上事先调好的汁（生抽、耗油调成汁）撒上葱丝，锅里烧热油，淋在葱丝上。………出锅