主料 | ||
番茄2个 | 圆白菜1个 | 炒面250克 |
辅料 | ||
鸡蛋2个 | 火腿1根 | 葱适量 |
盐适量 | 鸡精适量 |
1/8. 全家福 鸡蛋 番茄 火腿 炒面 葱
2/8. 将番茄切滚刀块(不规则的块)如介意有皮的话 可以先在开水里烫一烫就好剥皮了
3/8. 将火腿切条 葱切末 鸡蛋加一点盐打散 圆白菜切块
4/8. 锅里倒油 油热后将鸡蛋倒入锅里炒熟,盛到碟子里待用(我比较喜欢用筷子,这样做出来的鸡蛋比较碎)
5/8. 锅里再到一些油 放入葱花爆香
6/8. 放入番茄 加一点鸡精 待番茄变软倒入圆白菜翻炒 加适量盐 加一点生抽调味 翻炒
7/8. 翻炒至白菜出水变软缩小 加入鸡蛋和香肠 将炒面放入锅里(我放得面有点多,番茄味道就有点淡了)然后加一小碗水防止干锅
8/8. 翻炒面条至完全入味盛出即可
在下炒面的时候一定是菜多面少 还要及时的放入一些水 不然面就会糊锅