主料 | ||
带皮五花肉400克 | ||
辅料 | ||
土豆400克 | 米粉50克 | 小米30克 |
葱15克 | 姜10克 | 酱油15毫升 |
美极鲜5毫升 | 五香粉3克 |
1/10. 猪肉切成5毫米左右厚的片。
2/10. 放入大碗中加入酱油,美极鲜,五香粉,拌匀,腌制12小时入味。
3/10. 小米洗净用水泡30分钟。
4/10. 腌好的猪肉放入米粉,用手抓匀,让肉片均匀的过裹上一层米粉。
5/10. 再加上小米拌匀。
6/10. 土豆去皮洗净切滚刀块。
7/10. 放入大碗的底部。
8/10. 再在上面放上猪肉。
9/10. 放入蒸锅中。
10/10. 冷水上汽蒸1个小时取出即可。