水煮肉片

1/14. 里脊肉切片

2/14. 放入容器内备用

3/14. 放入淀粉、蛋清、酱油、盐、料酒

4/14. 混合搅拌均匀腌制半个小时

5/14. 白菜切片备用

6/14. 准备葱姜蒜、花椒大料、豆瓣酱

7/14. 锅中热油放入6中的调料和白菜炒制

8/14. 放入盐酱油、水没过白菜煮2分钟

9/14. 将白菜盛入碗底

10/14. 将肉一片片地放入锅中

11/14. 煮熟后捞出放在白菜上

12/14. 将汤汁倒入容器中

13/14. 肉片上撒入干辣椒、花椒、蒜末