主料 | ||
生蚝四个 | ||
辅料 | ||
盐1克 | 大蒜1头 | 彩椒末少许 |
料酒一大勺 | 玉米油15克 |
1/11. 买回来的生蚝先用刷子刷洗干净
2/11. 用改锥从蚝的外壳中间部位将它撬开
3/11. 蚝肉从壳里取出来洗干净放碗里,加入一勺料酒腌制5分钟。
4/11. 一头蒜去皮后拍一下剁碎放在一个微波炉能用的杯子里加入15克玉米油拌均
5/11. 放入微波炉里高火间断加热3分钟,不时拿出来搅拌一下并且看看蒜末颜色黄了没有,看到蒜末淡黄色就可以了。
6/11. 蚝肉用吸油纸吸去多余的水分再摆回外壳内
7/11. 这时先将烤箱选下管加热210度预热8分钟
8/11. 将生蚝都摆放在烤盘内,微波好的蒜末加点盐拌匀后撒在放入壳内的蚝肉上。
9/11. 表面再撒点彩椒末
10/11. 放入预热好的烤箱内烤8分钟以后再选上下管加热两分钟给蒜蓉上色。
11/11. 拿出来开吃喽!
刷洗生蚝时最好用毛比较长的刷子,不然很容易弄伤手,撬开时也要注意别伤手,生蚝外壳太锋利了。
生蚝烤制的时间因人而异吧!
微波炉做金蒜要不时拿出来看看,还要考虑不同季节的蒜水分不同,所以加热时间就不同。