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蒜烤生蚝

蒜烤生蚝

热爱红烧肉北京

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主料
生蚝四个
辅料
1克大蒜1头彩椒末少许
料酒一大勺玉米油15克

蒜烤生蚝的做法,共11个步骤

蒜烤生蚝的做法图解1

1/11. 买回来的生蚝先用刷子刷洗干净

蒜烤生蚝的做法图解2

2/11. 用改锥从蚝的外壳中间部位将它撬开

蒜烤生蚝的做法图解3

3/11. 蚝肉从壳里取出来洗干净放碗里,加入一勺料酒腌制5分钟。

蒜烤生蚝的做法图解4

4/11. 一头蒜去皮后拍一下剁碎放在一个微波炉能用的杯子里加入15克玉米油拌均

蒜烤生蚝的做法图解5

5/11. 放入微波炉里高火间断加热3分钟,不时拿出来搅拌一下并且看看蒜末颜色黄了没有,看到蒜末淡黄色就可以了。

蒜烤生蚝的做法图解6

6/11. 蚝肉用吸油纸吸去多余的水分再摆回外壳内

蒜烤生蚝的做法图解7

7/11. 这时先将烤箱选下管加热210度预热8分钟

蒜烤生蚝的做法图解8

8/11. 将生蚝都摆放在烤盘内,微波好的蒜末加点盐拌匀后撒在放入壳内的蚝肉上。

蒜烤生蚝的做法图解9

9/11. 表面再撒点彩椒末

蒜烤生蚝的做法图解10

10/11. 放入预热好的烤箱内烤8分钟以后再选上下管加热两分钟给蒜蓉上色。

蒜烤生蚝的做法图解11

11/11. 拿出来开吃喽!

小窍门

刷洗生蚝时最好用毛比较长的刷子,不然很容易弄伤手,撬开时也要注意别伤手,生蚝外壳太锋利了。
生蚝烤制的时间因人而异吧!
微波炉做金蒜要不时拿出来看看,还要考虑不同季节的蒜水分不同,所以加热时间就不同。

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营养信息

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  • 蒜烤生蚝热量191 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质10.9 克
  • 碳水化合物0 克
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