冰皮月饼

1/18. 把牛奶倒入盆里

2/18. 把粉类过筛，筛入盆里，我没有买到澄粉，所以用低筋面粉代替的

3/18. 加入色拉油搅拌均匀

4/18. 盖上保鲜膜静置30分钟

5/18. 把紫薯洗净蒸熟放入白糖

6/18. 碾成紫薯泥备用

7/18. 把静置好的面糊放入锅里煮熟，大概二十分钟

8/18. 取适量的糯米粉放入平底锅里，小火炒熟，做成糕粉

9/18. 把炒好的糯米粉盛出备用

10/18. 把蒸好的糯米粉稍微的放凉

11/18. 揉成面团，盖上保鲜膜，等糯米团凉透

12/18. 把紫薯分成20克一份，面团分成30克一份，我的模具是50克的

13/18. 取一个糯米团用手摁成薄厚均匀的饼

14/18. 放上紫薯馅

15/18. 收好口

16/18. 把模具里放一点炒好的糯米粉，摇匀然后倒出

17/18. 把包好的月饼放入模具里，手上沾一点糕粉以免粘手