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1/6. 西兰花用刀削好(不要用刀切,否则那些花会弄得零零落落),腊肉切片或丝,肥肉拿来熬油,祘头拍扁剥去外壳。
2/6. 炒锅内放入少量油。
3/6. 加热后放入肥腊肉炸出油,直至变成焦黄色。
4/6. 将剩下的腊肉倒入,翻炒变色,加入祘头、料酒、酱油翻炒。
5/6. 倒入西兰花,与腊肉炒匀。
6/6. 加入少量盐和鸡精,翻炒起锅。
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