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西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

静默成诗75

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西红柿炒鸡蛋,喜欢的人很多。相信有多少煮妇,就有多少种做法,无论哪种做法,家人喜欢就好。我的做法很简单,西红柿我是不去皮的,而且要把它切碎了用,感觉这样才能最大限度地利用番茄红素。再者,我不放糖,这样更健康,当然,放了糖的西红柿炒鸡蛋口感更柔和、更可口,两利相权取其大吧!
主料
土鸡蛋6个西红柿2个
辅料
适量烹饪黄酒适量1小段
食用油适量香葱1棵

西红柿炒鸡蛋的做法,共7个步骤

西红柿炒鸡蛋的做法图解1

1/7. 鸡蛋打散,调入少许盐、清水、黄酒,加入切好的葱花用筷子调匀。

西红柿炒鸡蛋的做法图解2

2/7. 西红柿不要去皮切碎备用。

西红柿炒鸡蛋的做法图解3

3/7. 打开吸油烟机,锅底坐油,炒熟鸡蛋盛出备用。

西红柿炒鸡蛋的做法图解4

4/7. 炒锅洗净,再次放少许底油,油温升高后放入西红杮大火煸炒至出红油,改小火。

西红柿炒鸡蛋的做法图解5

5/7. 倒入炒好的鸡蛋,调入少许盐翻炒均匀即可(用盐要少,因为炒鸡蛋时,鸡蛋里已调入少许盐),三分钟后关闭吸油烟机。

西红柿炒鸡蛋的做法图解6

6/7. 盛盘

西红柿炒鸡蛋的做法图解7

7/7. 撒上少许香葱末点缀下。

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营养信息

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  • 西红柿炒鸡蛋热量170 千卡
  • 脂肪6.6 克
  • 蛋白质15.1 克
  • 碳水化合物8.2 克
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