主料 | ||
土鸡蛋6个 | 西红柿2个 | |
辅料 | ||
盐适量 | 烹饪黄酒适量 | 葱1小段 |
食用油适量 | 香葱1棵 |
1/7. 鸡蛋打散,调入少许盐、清水、黄酒,加入切好的葱花用筷子调匀。
2/7. 西红柿不要去皮切碎备用。
3/7. 打开吸油烟机,锅底坐油,炒熟鸡蛋盛出备用。
4/7. 炒锅洗净,再次放少许底油,油温升高后放入西红杮大火煸炒至出红油,改小火。
5/7. 倒入炒好的鸡蛋,调入少许盐翻炒均匀即可(用盐要少,因为炒鸡蛋时,鸡蛋里已调入少许盐),三分钟后关闭吸油烟机。
6/7. 盛盘
7/7. 撒上少许香葱末点缀下。