喵式番茄牛肉面

1/16. 牛肉、西红柿、胡萝卜洗净切小块，洋葱切细条，葱、姜、蒜切小片，油菜洗净，备用。

2/16. 锅中入清水和牛肉块，将牛肉焯水。水沸腾后，撇干净浮沫，将牛肉块捞出，汤倒掉。

3/16. 锅中入清水，水沸腾后，放入焯过水的牛肉块，姜1片。煮沸后，将牛肉块捞出，汤底保留备用。

4/16. 取一炒锅，锅中入黄油融化。

5/16. 倒入西红柿，翻炒。

6/16. 边翻炒边用铲子按压西红柿，直到软烂为止。关火，将西红柿盛出，备用。

7/16. 平底锅中入油，油热后，放入葱姜蒜爆香。

8/16. 放入牛肉块，翻炒一会儿。

9/16. 放入炒好的西红柿，继续翻炒片刻。

10/16. 放入胡萝卜、洋葱，加入料酒、生抽，继续翻炒。

11/16. 将炒好的牛肉蔬菜移入炖锅中。

12/16. 加入第二遍焯牛肉的汤，喜欢喝汤的亲可以多放一些。大火烧开后，转小火炖1个小时，出锅前撒入少许盐，即可。

13/16. 另起一锅，锅中入清水，水沸腾后，放入拉面，煮2-3分钟（每种面煮的时间不同，以实际情况为准，可以先尝一下再出锅）。

14/16. 小油菜也在沸水中煮40秒。

15/16. 将面捞出放入碗中，倒上炖好的牛肉蔬菜汤，摆上小油菜即可。