素春卷

1/15. 先准备好馅料，素春卷当然要有素馅了。什么馅都可以，外面买的一般有豆沙和豆芽的两种，我则不喜欢光是豆芽的，所以加了香菇，量就略比豆芽少一点儿。

2/15. 香姑和豆芽都洗好，好香菇要切碎一些

3/15. 倒油，准备炒

4/15. 先炒豆芽，因为豆芽水份大

5/15. 豆芽水份出的差不多了加入香菇一起炒

6/15. 再加入各类调料，豆芽会出很多水哦，菜炒到6-7成熟就行了，因为一会还要煎。这样馅就好了。

7/15. 懒人的春卷皮用的是馄饨皮啦。

8/15. 摆好皮

9/15. 放入馅

10/15. 先把下半部分向上折，在上半部分皮的四周粘点水，以便皮能粘起来。再将上半部分的向下折，这样一个春卷就成了。

11/15. 包好的样子

12/15. 一次九个，速度很快的，同时旁边的电饼铛就可以预热了。

13/15. 电饼铛内加少许油，放入春卷开始煎，煎致两面金黄就可以了，因为皮很易熟，里面的馅也是半熟的，所以速度很快。

14/15. 一会就一盘啦