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新手水煮鱼

新手水煮鱼

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作为一个上班滴主妇,工作压力在所难免,尤其还是做市场业务的,当累的时候,就喜欢去厨房,学习做一点东西,这个时候全神贯注只做一件事情,还可以听喜欢的音乐,就会觉得无比放松。我喜欢厨房的感觉,所以家里装修的时候把原本的厨房和挨着的卧室之间的墙打通,变成一个约20多平米的大厨房。在这里,感觉自己是女王!尽管在结婚前从未下过厨房,甚至连下面条这样简单的都能做成面糊,可这不妨碍做菜的梦想。嘻嘻,夏天来了,吹空调吃水煮鱼,不太养生,却能过嘴瘾。第一次做,不够嫩,颜色很唬人
主料
草鱼1条黄豆芽200克
辅料
适量干辣椒适量香叶适量
芝麻适量鸡蛋清适量淀粉适量
食用油适量

新手水煮鱼的做法,共8个步骤

新手水煮鱼的做法图解1

1/8. 准备干辣椒。楼主地处东北,周边有更多朝鲜族食品店,他们的辣椒,杠杠的,剪成条。和芝麻放一起。

新手水煮鱼的做法图解2

2/8. 豆芽洗净,炒一下。

新手水煮鱼的做法图解3

3/8. 油锅烧热,放入豆瓣酱,把鱼头炒一下。稍后添水烧开。

新手水煮鱼的做法图解4

4/8. 刚才做好的豆芽铺盆底,那边水开了,用漏勺放着鱼片,放进去锅里滚几次,就几十秒吧,等鱼变白了就捞出来,时间久了就老了。

新手水煮鱼的做法图解5

5/8. 烫好的鱼片放盆,撒上盐,芝麻,大葱,蒜末,等待浇油。

新手水煮鱼的做法图解6

6/8. 烧辣油,先把油烧热,关火,再把你家有的干调料都放点进入,辣椒是关键,其他的都是配角。其实工作也是这样,总要有一个叫做辣椒的总要业务,如果这个不出彩,其他的再牛b也做不成你想要的菜!生活就是这样。

新手水煮鱼的做法图解7

7/8. 吱啦的热油,往鱼上一到,完事,这是普通主妇拍出来的真实场景,后一张是文艺青年晒朋友圈的拍法。

新手水煮鱼的做法图解8

8/8. 成品,用手机拍的,只要你弄好了颜色搭配,有红有绿,有好看的的灯光,射灯就行,再拍摄细节,不要整体,你先别管他好不好吃,看着好看不吧!哈哈,其实味道也真不错,鱼本来就鲜,辣椒提味,鱼块完整,卖相好看,帅气,老公爱吃,市场投放成功,我是厨房部产品经理!

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营养信息

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  • 新手水煮鱼热量963 千卡
  • 脂肪5.89 克
  • 蛋白质21.9 克
  • 碳水化合物3.29 克
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