红烧排骨

1/6. 先把排骨当热水里煮十分钟，稍微点一点黄酒，这样肉会更嫩

2/6. 捞出来，沥干，把水倒掉，放油

3/6. 姜和大蒜必不可少，再放点花椒八角会更有味道，用油煎成这个程度差不多可以放白糖了

4/6. 然后放黄酒，再加两大碗水继续煮

5/6. 兑点淀粉水，放进去准备收汁，别忘了放老抽