主料 | ||
猪里脊100克 | 鸡蛋2个 | |
辅料 | ||
黑木耳适量 | 黄花菜适量 | 黄瓜适量 |
盐适量 | 料酒适量 | 生抽适量 |
淀粉适量 | 葱适量 | 姜适量 |
大蒜适量 |
1/9. 里脊肉切丝,加生抽、料酒、盐和淀粉抓匀。
2/9. 木耳泡发洗净,撕成小块。
3/9. 黄花菜用温水泡发后切成小段。
4/9. 黄瓜切菱形片。
5/9. 热油中先下入打散的蛋液炒熟盛出。
6/9. 下入肉丝划散炒熟后盛出。
7/9. 底油中下入葱姜蒜末爆香。
8/9. 下入木耳和黄花菜翻炒。
9/9. 下入黄瓜片、肉丝和鸡蛋翻炒,调入适量生抽和盐,炒匀即可出锅。