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炎炎夏日,来份凉菜才是正经事-凉拌贡菜

炎炎夏日,来份凉菜才是正经事-凉拌贡菜

晴安

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炎炎夏日,来份凉拌菜才是正经事! 贡菜,又叫苔干,清脆爽口,是纯天然的绿色高档脱水蔬菜,营养价值极高。在清乾时期常常用于进贡朝廷的一种干水蔬菜。 《本草纲目》记载,苔干具有健胃、利水、清热解毒、抑制减肥、降压、软化血管等功能。常食则延年益寿。 它的维生素E含量较高,故有“天然保健品,植物营养素”之美称, 乃当今美容抗癌之佳品! 所以爱美的女士、男士们都来行动起来吧,既清脆可口,营养价值又高。我们怎能错过呢?
主料
干贡菜80克老干妈适量生抽小量
蒜末适量芝麻香油适量
辅料
陈醋几滴芝麻小量

炎炎夏日,来份凉菜才是正经事-凉拌贡菜的做法,共8个步骤

炎炎夏日,来份凉菜才是正经事-凉拌贡菜的做法图解1

1/8. 干贡菜用清水泡20分钟。

炎炎夏日,来份凉菜才是正经事-凉拌贡菜的做法图解2

2/8. 最好是用冷水泡,爽口。泡好后沥干水分。

炎炎夏日,来份凉菜才是正经事-凉拌贡菜的做法图解3

3/8. 热锅将清水烧开,把泡好的贡菜放在沸水里煮2分钟。捞出用凉水冲,沥干水分。(不要煮久了,久了口感不好)

炎炎夏日,来份凉菜才是正经事-凉拌贡菜的做法图解4

4/8. 待贡菜晾凉,切成3厘米同等长的小段,摆好。

炎炎夏日,来份凉菜才是正经事-凉拌贡菜的做法图解5

5/8. 制作调味汁:生抽、老干妈豆鼓辣椒酱、芝麻香油、陈醋几滴、芝麻、蒜末。(热锅,将芝麻和芝麻油烧至微小冒烟,淋在蒜末上)喜欢辣的可以加小米椒。

炎炎夏日,来份凉菜才是正经事-凉拌贡菜的做法图解6

6/8. 最后将料汁均匀的淋在切好的贡菜上既可。

炎炎夏日,来份凉菜才是正经事-凉拌贡菜的做法图解7

7/8. 用保鲜袋包起来,放冰箱冰一会变成凉菜。这样贡菜更爽口。

炎炎夏日,来份凉菜才是正经事-凉拌贡菜的做法图解8

8/8. 最后,吃饭时从冰箱取出。既可食用。将调料拌均匀更好吃喔!

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营养信息

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  • 炎炎夏日,来份凉菜才是正经事-凉拌贡菜热量231 千卡
  • 脂肪54.4 克
  • 蛋白质20.5 克
  • 碳水化合物19.2 克
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