主料 | ||
干贡菜80克 | 老干妈适量 | 生抽小量 |
蒜末适量 | 芝麻香油适量 | |
辅料 | ||
陈醋几滴 | 芝麻小量 |
1/8. 干贡菜用清水泡20分钟。
2/8. 最好是用冷水泡,爽口。泡好后沥干水分。
3/8. 热锅将清水烧开,把泡好的贡菜放在沸水里煮2分钟。捞出用凉水冲,沥干水分。(不要煮久了,久了口感不好)
4/8. 待贡菜晾凉,切成3厘米同等长的小段,摆好。
5/8. 制作调味汁:生抽、老干妈豆鼓辣椒酱、芝麻香油、陈醋几滴、芝麻、蒜末。(热锅,将芝麻和芝麻油烧至微小冒烟,淋在蒜末上)喜欢辣的可以加小米椒。
6/8. 最后将料汁均匀的淋在切好的贡菜上既可。
7/8. 用保鲜袋包起来,放冰箱冰一会变成凉菜。这样贡菜更爽口。
8/8. 最后,吃饭时从冰箱取出。既可食用。将调料拌均匀更好吃喔!