主料 | ||
中筋面粉500克 | 豆沙50克 | 付油馅50克 |
炒好肉沬100克 | ||
辅料 | ||
酵母2茶勺 | 酵母伴侣1小勺 | 泡打粉1小勺 |
白糖1大勺 | 盐1大勺 | 色拉油2大勺 |
水250毫升 | 小葱少许适量 |
1/8. 揉好面团,光滑不沾手
2/8. 发面团,选时60分,同时准备好包子馅
3/8. 发好的面团,有许多少蜂窝眼。我选了发酵6o分钟,冬季时间稍延长.
4/8. 将面团置面版上揉至排气,分成两团盖温布搁置10分钟左右
5/8. 包入馅料
6/8. 包好的包子在醒发20分钟,上笼
7/8. 蒸好的包子出锅了
8/8. 香喷喷的包子好了
第一步在面包机内加水,加酵母,糖,1大勺面粉,静置10多分钟,见酵母发起来后,再放入别的辅料,启动和面粉,20分钟后,将面团在分成很多小块,在揉20分钟,若面团较稀则可加少量面粉.