毛血旺

1/7. 主料和配料分别洗净切好备用。

2/7. 炒锅放适量开水，放入黄豆芽焯烫，捞起铺在大的不锈钢盆底。

3/7. 用刚才的热水继续焯烫豆腐丝，再捞起铺在豆芽上。

4/7. 炒锅烧热，放入食用油，再加入火锅底料适量炒热，加入比盛菜的盆略少的开水。

5/7. 水沸腾后加入鸭血大火烧几分钟。

6/7. 然后把其他配料一并加入，再加入姜和大葱段，再烧几分钟。